Errege-opil goxo bat prestatu nahi duzu?

Errege eguna gerturatzen ari dela eta, hona hemen errezeta interesgarri bat:

OSAGAIAK:

• 400 g irin
• 100 g gurin
• 100 g azukre
• Legamia koilarakada bat
• Litro laurden esne
• Azahar ur koilarakada bat
• Limoi azal bat (birrindua)
• Fruitu konfitatua
• Gatza
• Baba bat

PROZEDURA:

1. Lehenbizi, legamia 4 esne koilarakadekin nahastu, ondo eragin nahasketa. Ondoren, 100g irin gehitu eta nahastu dena berriz ere ore bat sortu arte.

2. Beste ontzi batean gainontzeko irina (300g) ipini. Erdian tarte bat egin, hiru arrautza , azukrea, esnea, azahar ura eta limoi birrindua gehituz.

3. Aurrekoa ondo oratu, ore fin bat sortu arte.

4. Ore fin bat lortu ostean, gurina gehitu.

5. Hau guztia egina duzunean, utzi orea jalkitzen bi orduz gutxienez.

6. Ondoren, berriro ere oratu baina oraingo honetan errege-opilaren itxura emanez.

7.Labera sartu aurretik opilaren gainean fruitu konfitatua ipini eta orearen tartean baba bat (edo egoki ikusten duzuna) sartu.

8. Jada berotua egongo den labean, sartu errege-opila eta mantendu bertan 20 minutuz 160 gradura.